カテゴリー
クリスマスケーキ
商品名前
チーズケーキ ノエル
価格
送料：税込990円（クール便）
税込3,888円
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【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約2～2.5時間＞＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。「クリスマス伝統菓子であるシュトーレンがもしもチーズケーキに姿を変えたらどんな味わいになるだろう？」というコンセプトで完成したチーズケーキ。アーモンドペーストを練り込み、数種類のスパイスやバニラなどを効かせたなめらかなチーズケーキに、オレンジやレモンなどのドライフルーツを合わせました。チーズのコクの後に様々な素材の香りが広がっていきます。また、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。
